SCONS

Esta es otra receta que me enseñó Mei Mei, mi amiga china que vivió en muchos países y que ahora está en Italia

3 tazas harina
2 cdas. azúcar
4 cditas. polvo para hornear
150 grs. manteca (a temperatura ambiente)
½ taza leche
2 huevos



En un recipiente colocar los ingredientes secos junto con la manteca e integrar hasta que quede como arena. Batir el huevo y mezclarlo con la leche. Integrarlo a la preparación y mezclar bien hasta que el líquido sea absorbido. Si la masa queda chirle, agregar más harina.
Enharinar la mesa y colocar la mezcla estirándola con la mano hasta lograr 2 mm. de espesor. Cortar redondeles con cortapasta enharinado.
Pintar con huevo batido.
Hornear a fuego fuerte 10minutos aproximadamente.